1:取出苏打饼乾，挑选完整、未碎裂的饼干。

2:鸡蛋打散，把饼干一片片泡入鸡蛋液后取出。(不用沾很多，有沾到就可以了。)

3:沾了蛋液的饼乾，整齐放在烤盘上。

4:把千层派皮裁切成适合饼干的大小，放到饼干上，接着以180度c烘烤至派皮表面呈金黄色后取出。

5:红枣蒸熟后去籽，把红枣肉打成泥。

6:接着制作红枣蛋糕，首先将上一步骤的红枣泥和面粉、蛋黄一起拌匀。

7:打发2个蛋白。

8:第6步骤的红枣面糊加入第7步骤的蛋白霜拌匀，即完成蛋糕面糊。

9:把面糊平均抹到饼干上。

10:入烤箱以170度烘烤至表面呈金黄色后取出。

11:派塔的组装可以视各人喜好，可以千层派在最下面，也可以蛋糕在下面。两层之间用鲜奶油当黏着剂，就不会分离。

12:最上面沾点鲜奶油~

13:盖上饼乾，就完成了。

14:表面可以随个人喜好装饰，可以挤上适量鲜奶油，放上红枣和黄耆片做为装饰。