水蜜桃磅蛋糕
材料
做法
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1:糖过筛后与退冰的奶油搅拌
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2:糖与奶油搅拌融合后,第一次加入蛋搅拌至均匀
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3:第二次加蛋并搅拌均匀
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4:加入水蜜桃泥并搅拌均匀
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5:将面粉过筛后,与面糊一起搅拌均匀
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6:面团充分搅拌后即加入水蜜桃丁一同搅拌
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7:将面糊倒入烤模,并在桌上震一震,可将空气震出,并可让面糊顶面平整。
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8:将烤箱先行预热180度约10分钟。放入烤模,以180度烘烤10分钟后在表面划一刀,再以180度烘烤35分钟,先以筷子或竹签插入确认蛋糕是否烘烤到位,若蛋糕太软太湿,则以100度再烘烤15分钟。
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9:可以吃囉!酥脆的外皮加上扎实口感,带有些微水蜜桃香味。