健康卤味
材料
"鸡蛋 十个","白萝卜 半条","红萝卜 半条","香菇 五朵","豆轮 十个","昆布 数段","蒜头 适量","姜 随意","卤包 一包","酱油 3/4米杯","辣豆瓣 2茶匙","冰糖 一大匙",
做法
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1:红白萝卜去皮切块，入电锅蒸，外锅一米杯水。卤蛋水煮或蒸熟剥壳，先以3/4米杯的酱油浸泡入色(不时转动均匀)。豆轮以滚水煮一分钟，然后泡著待软。干香菇泡软，坤布也泡水半个钟头，以牙签固定。
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2:起油锅，先将香菇爆香，再下姜片或蒜头，再加入所有调味料煮滚，放进卤包和泡坤布的水四米杯(泡昆布水不够就加开水)。煮滚后倒入所有食材开始卤，水滚后试自己喜欢的咸甜度调整加水或酱油，再关中小火慢卤，直到适合自己的口感淋些许香油即可。
小诀窍
喜欢重口味就淋一些酱油膏、撒上香菜即可。
