1:●将起士、酸奶、奶油、牛奶、蛋置室温回温。●将饼干置塑胶袋敲碎，放入融化的奶油30g，混合均匀。将饼干碎放入烤模，按压均匀铺满底层。

2:将Cream Cheese放入搅拌盆，用刮刀搅拌至滑顺。

3:依序加入奶油和糖，每加入一种，就用打蛋器搅打至光滑。

4:再依序加入酸奶油、蛋、牛奶、香草籽和柠檬汁，每加入一种，就用打蛋器搅打至光滑。

5:将玉米粉筛入，搅拌至面液光滑。

6:将面糊用滤网过滤入烤模。预热好烤箱，以180℃烤40分钟。有过滤蛋糕会更为细致滑顺。

7:放入冰箱冷藏至少3小时以上再脱底模，饼干层会较完整。冷藏5-6小时以上，会更入味好吃。

8:上面淋上略带酸味的蓝莓酱，是最经典的吃法。