洋葱香蒜炒虾仁
材料
做法
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1:急冻虾仁先冲一冲水用盐醃10分钟,再用水冲待完全解冻后去肠(见Video)备用;
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2:红洋葱、蒜头和葱切粒备用;
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3:热油镬放入姜片,爆香虾仁至5成熟盛起;用回此镬,放入红洋葱和蒜头爆香,炒至红洋葱开始软身,把虾仁回镬炒至全熟,最后放入葱粒兜均便完
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4:上桌