炒虾仁的诀窍

    虾仁放入碗内,每250克虾仁加入精盐、食用碱1-1.5克,用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗干净。这样能使炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩而可口。

炒虾仁的做法
虾仁的做法
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