1:蛋先做好调味~拌匀~起一热锅放入油~放入蛋液~先别急着翻动~直到边边稍凝固时~用筷子在蛋液里画圈~蛋会变得厚实些~入口时会比较饱满有份量且非常软嫩的!不用翻面煎单面即可~直到表面微凝固~整块盛起备用

2:锅中下些油~下葱白炒香

3:放入番茄与番茄糊同炒~炒至番茄都沾上番茄糊

4:放入整块蛋不用拌散~盖上盖子煮至番茄熟软~不加水~约5-6分钟

5:番茄熟软后~将蛋与番茄拌匀~蛋不用拌得太细碎~带块状吃起来比较有口感!!可加些盐做调味~若觉得不爱酸~可以加点糖或味霖做调味~最后撒上葱绿拌匀

6:即完成