西红柿土豆搭配会中毒

    关于饮食禁忌一说,目前被很多网友所关注。其中有一则称:土豆西红柿、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒。这种说法究竟是否成立?
    西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此,这位网友提到的“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。
    但网上确实曾经有报道称,一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时,浑身遍起红斑昏倒在学校附近,并在送医途中死亡。随后,“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法在当地被传得沸沸扬扬。但专家否定了这种说法。
    那么,重庆的小女孩中毒死亡是怎么回事呢?
    ——很简单。土豆芽和青西红柿中都含有生物甙(龙葵碱),吃了这两种食物的任何一种后,在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感,上腹部灼烧感或疼痛,其后出现胃肠炎症状,剧烈呕吐、腹泻。此外,还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。

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