1:将虾子用清水洗净，修剪一下虾头，葱切段，蒜头和姜切片。

2:加少许油，起油锅，爆香蒜头和姜片。

3:擦干洗净擦的虾子放进油锅中翻炒。

4:翻炒至虾子约8分熟，锅边倒进一小匙米酒。

5:倒进一大匙白胡椒粉，与虾子一同拌炒。

6:翻炒至胡椒粉干燥结块，有些胡椒粉巴在虾子身上，胡椒香气十足后，再撒上葱花翻炒一下，就可以上桌了喔！

7:完成。