腰果炒虾仁
材料
做法
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1:1.彩椒去除囊籽,切成块状备用 2.毛豆仁烫熟备用 3.白虾剥壳,背后画刀去除肠泥,少许米酒,太白粉抓醃备用
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2:热锅用纸巾抹上少许油,放入虾仁干煎变色即可盛起备用,可避免肉质过老。
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3:腰果本身富含丰富好油,可减少烹调的油,只需要利用锅中余油放入彩椒及毛豆仁一同拌炒即可。
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4:起锅前放入备用的虾仁,加少许盐巴调味,轻轻拌炒。
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5:起锅前洒上腰果妹即可上桌。一盒份量刚刚好,不担心拆封后失去风味及酥脆度,鲜艳的色泽,让人食欲大开~每颗腰果大颗饱满,酥脆可口,配上鲜美的虾仁,餐厅级的美味,在家就能轻松享用。