马铃薯亚麻籽餐包
材料
做法
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1:面包机容器内装好做面包的叶片,将材料放入,酵母粉投入专用糟,选择制作面包面团的选项。亦可使用单纯的搅拌面团功能,共搅拌20分钟,酵母粉在搅拌5分钟后放入,奶油在10分钟后放入,搅拌完成后,面团就留在容器内发酵约40分钟~1小时至两倍大。
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2:手沾点面粉搓一下面团,不会回弹即首次发酵完成。倒出面团轻压出空气后滚圆,盖保鲜膜或锅子松弛醒10分钟。
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3:醒好松弛后将面团分切成16等份并滚圆。
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4:将面团一个个间隔摆放在已舖有不沾烘培布(纸)的烤盘上,表面喷点水,送进烤箱,做最后发酵约40~1小时。
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5:面团发酵完毕后取出,表面用筛网撒点薄薄的面粉,再用利刀画一刀,最后送进已预热180度C的烤箱,烤18~20分钟即完成。