咖哩拌面
材料
做法
-
1:准备材料1.马铃薯,红萝卜切块(煮一锅水,水滚后,各自放入水中煮3分钟,捞起沥干水分备用)2.洋葱,无骨鸡腿也都切块
-
2:义大利面条烫熟,沥干水分备用(请看包装上标示,各家面条有自己适合的煮制时间)
-
3:锅热后,放入无骨鸡腿,皮面向下煎(可不放油,煎鸡皮就会出油囉)
-
4:煎到鸡肉表面变色
-
5:再放入洋葱,炒出香气
-
6:再放入咖哩块,用鸡皮出的油来把咖哩块炒出香气(这个动作就是让咖哩香气更足,味道更好的方法喔)
-
7:把咖哩块完全与锅内食材拌匀
-
8:加入烫过的蔬菜跟可以盖过食材的水量,盖上锅盖,小火煮20分钟
-
9:20分钟后,再加入番茄酱跟优酪乳,再次煮滚,试看看味道是不是自己喜欢的,调味上可以自己再酌量加一些糖调整风味
-
10:取一些义大利面,淋上咖哩酱,拌一拌就是美味的一餐囉!