醃蒜头

材料

"蒜头(晒干) 10两","空罐 1个","纯米料理米酒 2/3瓶","龟甲万薄盐酱油 1/3瓶","台糖冰糖 手一把"

做法

  1. step1

    1:蒜头用小刀剥皮后,放入空罐内,加入米酒,酱油和冰糖,用一个塑胶袋封口.醃渍7天以上,蒜头有酱色即可食用.要随时放冰箱冷藏保鲜.
  2. step2

    2:蒜头吃完剩下的汤汁,可以用来醃土韭菜,大约醃6天即可.韭菜的水份要用厨房纸巾或电风扇吹干,以免发霉变味.
（创建于2018-12-03）

关键词

醃蒜头  蒜  
杜佳
蒜头的腌制方法

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