1:将蛋黄蛋白分开放。

2:蛋黄加入细砂糖a搅拌到颜色变白蓬松。

3:面粉过筛加入蛋黄糊搅拌均匀。

4:蛋白用电动搅拌器搅打，砂糖b分3次加入，直到举起搅拌器蛋白霜变坚挺。

5:利用手拌方式，将蛋白霜分三次加入蛋黄霜，用切的方式拌匀。

6:搅拌成滑顺的蛋糕面糊就可以。

7:加入挤花袋中装上圆形花嘴(或三明治袋前端剪小洞也可以)。

8:挤出约9公分长的面糊，距离适当距离，不然烤的时候会互相黏住。

9:表面分两次洒下糖粉，糖粉在第一次洒完后，等吸收进面糊里，再洒第二次。

10:放进以预热的烤箱中，以180℃烘烤12-14分钟，烤到表面上色即可