古早味甜大饼
材料
做法
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1:将面团的材料全部放入搅拌机内,搅拌成团即可。
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2:1.将面团放入烤箱内,加一杯热水,让面团加速发酵长大至2倍大。(约60~90分钟)2.用手沾点面粉,手指戳一下,面团不回缩就表示发酵好了。
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3:面团放入搅拌机内,再加入中筋面粉,用慢速搅拌均匀,再用快速搅拌1分钟。
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4:搅拌完成的干硬面团
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5:用杆面棍杆成1.5~2公分厚的大圆形。
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6:放入平底锅内,全程微小火,加盖两面干烙成金黄色,约25~30分钟。(盖子若出现水份要擦干)
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7:放凉后切块享用,真好吃越嚼越香呦!