1:鸿喜菇去除底部剥散; 青江菜汆烫冰镇备用; 白萝卜去皮切滚刀, 放入内锅, 外锅两杯水蒸至炊饭键跳起; 煮一锅水, 冷水时放入猪脚, 大火煮滚后, 续煮5分钟 (其间捞掉表面杂质, 水不够再加水), 取出冲水洗去表面杂质碎骨

2:取一深锅, 放入清水、绍兴酒及十全大补帖, 转大火煮滚

3:放入猪脚煮沸腾后, 改转文火闷煮2个小时

4:取出中药材, 放入鸿喜菇煮软

5:关火摆入青江菜及白萝卜增色即完成料理