药膳排骨

材料

"猪小排骨 560g","豚骨高汤 1000cc","中药包 1份","干香菇 8朵","红枣 6颗","枸杞 1大匙","米酒 1大匙","盐巴 适量",

做法

  1. step1

    1:备妥冷并将猪小排骨下锅,煮到血沫和淋巴浮出,于水滚前停止。

  2. step2

    2:将猪小排骨捞出洗净后,沥干备用。

  3. step3

    3:将红枣与枸杞洗净后,以米酒盖满食材并浸泡。

  4. step4

    4:准备汤锅,倒入豚骨高汤、猪小排骨、干香菇、中药材,煮滚后关中小火炖30分钟。

  5. step5

    5:煮到肉质软嫩后,加入红枣、枸杞和米酒,再次煮滚后,用适量盐巴调味即可。

  6. step6

    6:完成。

(创建于2018-04-09)

关键词

药膳排骨    

药膳食谱
排骨的做法

小知识