1:用大盆敲，你也可以装在塑胶袋里用擀面棍压碎加了奶油的饼干削要紧紧贴著模型扎实的压

2:(1)先打发(2)+(3)打发+融化后的(4)拌匀+(5)拌匀+分次加入打发的(1)拌匀+(6)拌匀拌匀的起司糊倒出1/3加入融化的(7)就是巧克力起司糊

3:2个8吋派模都先用锡箔纸铺好(成品只要拉提就可以脱模了)想做双色或三色的，先在大模中放入小模(可以用各形状的慕斯模)倒完一个颜色再倒另一个颜色先在桌上敲一敲让起司糊铺平然后再小心的把造型工具拉拿出来

4:原味起司糊表面刨入柠檬绿皮细丝放冰箱冷藏3~4小时(冷冻1小时)后就可以准备解放你的胃了