1:全蛋、糖隔水加热打发至温度升至38度左右，此步骤可以帮助鸡蛋打发

2:离火用电动搅拌器中速打发鸡蛋

3:分次加入过筛后的面粉、盐、泡打粉用刮刀拌匀

4:加入柚子酱、柠檬汁、柠檬皮拌匀

5:重复步骤1-4，做另外一份

6:分四次加入油与面糊拌至匀为止，因为油与面糊比重不同，一定要逐量加入才能拌匀

7:烤模喷上或抹上油

8:倒入烤模, 放入预热后的烤箱，170度烤30分钟

9:出炉后倒扣，放凉之后即可脱模，中空模的反面

10:6吋模的正面