薰蹄
材料
做法
1、咸猪手解冻后出水洗净。
2、煲内装足以盖过猪手的水,放入八角、花椒、丁香、盐、姜、绍酒煮滚,放入猪手,待再煮滚后盖好转细火煮30分钟;然后关火再焗40分钟。
3、取出放凉,然后起骨。用保鲜纸包猪手卷实(可能要卷3-4层保鲜纸),放入雪柜一晚。
4、翌日取出,解开保鲜纸切成薄片。所有沾汁用料拌匀,配上薰蹄即可享用。
(创建于2019-05-05)1、咸猪手解冻后出水洗净。
2、煲内装足以盖过猪手的水,放入八角、花椒、丁香、盐、姜、绍酒煮滚,放入猪手,待再煮滚后盖好转细火煮30分钟;然后关火再焗40分钟。
3、取出放凉,然后起骨。用保鲜纸包猪手卷实(可能要卷3-4层保鲜纸),放入雪柜一晚。
4、翌日取出,解开保鲜纸切成薄片。所有沾汁用料拌匀,配上薰蹄即可享用。
(创建于2019-05-05)