心食谱
炖出易烂味美猪蹄
猪蹄
含有丰富的
胶原蛋白
,是很好的美容圣品,但是炖起来却太耗费时间,怎么才能炖出易烂且味美的猪蹄呢?
方法一:加
山楂
,按照1000克猪蹄加50克山楂,可使猪蹄易烂,且味道鲜美。
方法二:加醋,煮猪蹄时,如加适量醋,不仅能使
骨头
中的胶质分解更多的钙和磷,提高其营养价值,而且分解后的
蛋白
质也便于人体吸收。
心心大厨
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