椒盐皮蛋好菇味

材料

"舞菇 1/2包","雪白菇 1/2包","鸿喜菇 1/2包","皮蛋 1颗","油条 1/2条","面粉 少许","蒜末 6颗","葱末 2根","辣椒末 1/2条","盐 1/4匙","黑，白2种胡椒粉 适量","香菜末 1～2株",

做法

  1. step1

    1:把所有的食材都准备好，油条可事先放入烤箱以160度烘烤10分钟让油条更加的酥脆
  2. step2

    2:舞菇，鸿喜菇，雪白菇都撕成一小株，皮蛋切成小片...备用
  3. step3

    3:热锅后倒入适量的油，油温约160-170上下把3种菇类一起油炸至金黄酥脆，接着皮蛋沾上薄薄的一层粉再入锅略微油炸一下
  4. step4

    4:起锅沥干多余的油份
  5. step5

    5:把锅里的油倒出，利用锅里剩余的油(除了香菜)把蒜末，葱末，辣椒末拌炒提出香味
  6. step6

    6:最后把菇类及皮蛋一起入锅，再把所有辛香料加入一起搅拌
  7. step7

    7:把油条切碎舖在盘里
  8. step8

    8:把料理好的椒盐菇摆放在油条上，上面洒香菜末
  9. step9

    9:吃的时候搅拌一下
  10. step10

    10:一道料理有...菇类的嫩脆甘甜，油条的酥脆。皮蛋的Q弹，三种享受~
（创建于2019-05-15）

关键词

盐皮蛋  椒盐皮蛋  椒盐  
戴霞
皮蛋的做法

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