飘香三杯鸡

材料

"土鸡(半只) 820g","九层塔 一把","姜片 8片","蒜头 5瓣","黑麻油 80cc","白荫油(白酱油) 80cc","米酒 80cc","糖 1茶匙","美极鲜味露 1小匙",

做法

  1. step1

    1:准备材料:蒜头去膜; 九层塔去除老梗; 鸡肉一部份去皮
  2. step2

    2:取一炒锅, 放入麻油, 鸡皮, 姜片小火煸香...
  3. step3

    3:放入鸡肉转大火, 煎至鸡肉由红转白...
  4. step4

    4:放入糖, 蒜头翻炒至糖融化...
  5. step5

    5:下白荫油(白酱油), 米酒, 美极鲜味露煮至滚...
  6. step6

    6:盖上锅盖转小火~闷煮20分钟...
  7. step7

    7:试味道及鸡肉软硬度. 依家人喜好做调整...

  8. step8

    8:起锅前关火放入九层塔即完成料理!
（创建于2019-05-22）

关键词

飘香  三杯  鸡  
杜晓丽
三杯鸡的做法

小知识

相关食物