1、糙米洗净、浸泡；香菇洗过、静置至软；红萝卜切丝，豆包切条，备用。

2、煮生米－起油锅，香菇丝爆香，加入水和生米。煮到米粒如熟饭般可入口时，续入其他食材调味。起锅前，撒入少许芹菜末或葱花。

3、以熟饭煮－起油锅，香菇丝爆香，加入红萝卜丝、高丽菜片、炸豆包拌炒，加水。汤水滚沸后，放入熟饭滚煮片刻，米饭成粥，加盐、胡椒调味即可。起锅前，加入少许芹菜末或葱花。