花雕虾
材料
做法
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1:虾子冰晕后用料理用剪刀剪掉嘴巴（眼睛前都剪掉）并将虾子脚也都剪掉。姜切片。
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2:取锅中装入冷水放入姜片煮滚。
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3:水滚时加入盐和花雕酒，并马上将虾子都下锅。
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4:煮到虾子呈图中状态时便可关火起锅装盘。
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5:趁热吃，还可尝到花雕酒的香气喔～
