香蕉磅蛋糕
材料
做法
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1:无盐奶油(unsalted butter)室温融化,就是软绵绵的程度,手指能插进去的程度
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2:分两次倒入砂糖(sugar),打成发白状
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3:分两次加入鸡蛋搅拌均匀
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4:搅拌均匀的状态
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5:香蕉用叉子压烂,我没有压得太绵密,因为我想吃到香蕉的颗粒,香蕉呢,越熟就越香甜,外皮完全变黑的香蕉最好。压烂的香蕉糊也倒进去
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6:搅拌均匀就可以了
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7:最后泡打粉(baking powder)和低筋面粉(low protein flour)一起过筛倒入打好的糊里
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8:这个步骤不需要搅拌太久只要均匀的混合在一起没有粉块就行了
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9:23x11cm的磅蛋糕模,抹上奶油
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10:把蛋糕糊倒进去,烤箱预热180度,烤35-40分钟
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11:(每个烤箱的温度都不同)也可以在30分钟过后检查看看是否熟了