草苺千层蛋糕
材料
做法
-
1:打两颗全蛋至搅拌盆中,再加入牛奶、盐以及细砂糖一起拌匀
-
2:过筛后的低粉加进盆内并拌匀,再加入融化后的液态奶油续拌匀
-
3:再取一搅拌盆与一筛网,将面糊反复过筛至无杂质后,放冰箱冷藏20分钟
-
4:面糊取出后,再次搅拌至均匀 ; 开小火,用大汤匙一匙一匙地将面糊加进平底锅 (厚薄度尽量要均匀),煎出一张张圆型的薄饼皮
-
5:草苺洗净后切小块备用
-
6:抹酱部份,奶油乳酪 (Cream Cheese) 与牛奶一同加进一小碗中,搅拌均匀后即可涂在薄饼上 (勿调得太稀)
-
7:每层薄饼中皆涂上抹酱再平铺上适量的草苺果粒,一层一层堆叠起来后,即完成
-
8:成品