爆浆榛果巧克力小餐包

材料

"高筋面 200g","可可粉 20g","酵母粉 2g","砂糖 30g","盐 少许","鲜奶 120ml","奶油 20g","榛果巧克力酱 适量","焙用巧克力豆 适量",

做法

  1. step1

    1:先把所有的材料(馅料、奶油以外)加入面包机里,然后按下『揉面发酵』

  2. step2

    2:大约搅个2分钟后再加入奶油搅拌,这样会让面包比较松软哦~然后盖上盖子让面团继续搅拌、发酵,直到面团发酵完毕

  3. step3

    3:将发酵完毕的面团分成6等分,并在烤盘上铺上烘焙用纸备用~

  4. step4

    4:将面团压扁成手掌大小后放上馅料,然后包起来,捏紧,揉成扁圆形,记得一定要捏紧哦,馅料才不会跑出来

  5. step5

    5:将包好馅料的面团排好(中间要有距离不然面团会因为膨胀而黏在一起哦),在面团上涂上一些水,放入约40℃的烤箱做最后的发酵,大约半小时(在发酵期间大约涂个2~3次水,这样面包烤出来才不会硬邦邦哦)

  6. step6

    6:发酵完后,将烤箱转成200℃,烘烤约20分钟。

  7. step7

    7:然后就完成了❤

(创建于2019-06-06)

关键词

小餐包  餐包  榛果  爆浆  

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