1:香蕉压成泥无盐奶油加热至融化(不需煮沸)鸡蛋整颗放入约50度的温水泡著加温(勿过热蛋会熟XD)全蛋加细砂糖以电动打蛋器打至膨松，打蛋器拿高滴落下来有不会立刻消失的折叠痕迹就可以了

2:加入香蕉泥以切拌方式拌匀

3:将过筛的低筋面粉以切拌方式拌入香蕉蛋糊（可分次加入会较好拌匀）

4:面粉拌匀后把1/4的面糊加到融化的无盐奶油里先拌匀再将奶油+1/4面糊拌匀的倒回剩下3/4的面糊锅里以切拌方式拌匀

5:烤箱预热170度，烤40分钟大约10分钟时将蛋糕拿出来划线（我拿出来时表皮旁边的地方已有点裂了，下次可以再早约1分钟拿出来划线）

6:出炉后先连烤纸一起移出烤模放凉再撕开纸

7:完成