1:先煮焦糖莱姆苹果（这才是蛋糕的精华）「焦糖莱姆苹果」1.无盐奶油+糖要一起进锅加热2.出现褐色再开始搅拌（很重要）

2:「焦糖莱姆苹果」等待变褐色时间切薄片苹果

3:「焦糖莱姆苹果」1.出现褐色搅拌后倒入苹果搅拌2.苹果微软后，再倒入莱姆酒3.搅拌均匀且苹果都裹上焦糖也软了4.放凉（用瓦斯炉比电磁炉好，我碍于现况）-----------------------------烤箱预热180度10分钟，鸡蛋确实回温（如果来不及请泡温水10-15分）

4:「海绵蛋糕体」1.煮一锅沸水（隔水打发全蛋用）2.鸡蛋+糖全蛋高速打发至有明显折痕（有折痕就低速30秒，让面糊变细致）3.倒入牛奶，轻柔确实的搅拌均匀4.粉类过筛粉三四次拌入，搅拌器轻柔搅拌均匀5.另取一小盆倒入油，将部份蛋糕糊倒入搅拌均匀后，再倒回原锅中搅拌均匀。

5:「海绵蛋糕体」烤盘放上烤盘纸倒入面糊大力镇桌子消大泡

6:160度15-18分钟

7:1.出炉放凉2.我自己裁出要的大小3.蛋糕体刷上焦糖莱姆汁4.铺上苹果片（蛋糕体分三片）中间层的蛋糕体我是浸泡3-5秒

8:字的部分我害羞的遮起来了～其实焦糖莱姆苹果是重点！蛋糕体刷上汁后很香甜！*蛋糕体糖可以减到55-60没问题（因为最后都会刷上汁，湿润）