1、起一锅滚水放入马铃薯与玉米笋，玉米笋约莫两分钟捞起，马铃薯建议煮8-10分钟，捞起前可先试试软硬度，或事先多放一块大小差不多的马铃薯试吃

2、起一油锅放入切好的以中小火蒜片煎至上色，蒜片置于旁边，此步骤是为了让油吸收蒜头的味道让蒜油融入等会的牛肉

3、将牛肉块丢入锅中煎，此处建议中火，如果温度不够无法达到梅纳反应牛肉就不会好吃，煎至底面呈现一点点的金黄色即可翻面，两面煎熟后将牛肉放在旁边静置约莫5分钟

4、此时用锅内的牛肉跑出来的油来煎煮好的玉米笋和马铃薯，约1分钟翻面，煎至每面都带有金黄色

5、静置后的牛排放入另一盘子中，放入步骤2的蒜片和煎好的马铃薯、玉米笋，最后撒上少许的百里香

（创建于2019-06-16）