三层魔法凹蛋糕
材料
做法
1、蛋黄和蛋白分开,融化奶油
2、烤模铺上烘培纸,烤箱预热至150度
3、蛋黄打散,加入40克砂糖打至蓬松泛黄
4、把奶油逐渐加进蛋黄煳里,加入香草精华搅拌均匀
5、把面粉和泡打粉拌进蛋黄煳里
6、慢慢地把牛奶搅拌进面煳里
7、把40克的糖加入蛋白,打至硬性发泡(i.e.把盘子倒过来的时候,蛋白霜也不会掉下来)
8、把蛋白霜拌进面煳里
9、把面煳倒进模具里烘烤50分钟即可
10、当蛋糕摊凉后,放进冰箱冷冻后吃风味更佳
(创建于2019-06-20)