脆皮奶酥蔓越莓蛋糕
材料
"奶油1条 （115g)","中筋面粉1又1/8 杯","黄砂糖1/4 杯","一般燕麦 1/2杯再1大匙","盐1/4 小匙","蛋1 颗","蔓越莓/草莓 数颗","果酱（加1/2大匙稀释）1/4 杯","糖粉（装饰用）1 大匙",
做法
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1:烤箱预热175度，烤模铺上烘焙纸防沾黏。
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2:混合面粉，糖，1/2杯燕麦，盐。
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3:电动搅拌机调至低速，(2)加入奶油和蛋。搅拌期间要确认底部的面粉也要刮起，充份搅拌。
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4:加入一半的面团在烤模底部，再铺上一层果酱。
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5:剩余的面团揉成一小球一小球，洒在顶层，其间随机将1大匙燕麦洒上，增加香脆口感。
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6:放入烤箱，烘烤40分钟，表面微焦，就可以享用！
