泰式绿咖哩猪

材料

"绿咖哩粉 30g","梅花猪肉片 250g","绿花椰菜 1小颗","茄子 1条","九层塔 适量","鱼露 10cc","椰浆 400cc","水 120~150cc","糖 1茶匙"

做法

  1. step1

    1:将所有材料备齐；茄子切滚刀块、绿花椰菜切小朵状。
  2. step2

    2:锅内倒入1茶匙油，放入绿咖哩粉炒香。
  3. step3

    3:加入1/3椰浆续炒2分钟。
  4. step4

    4:再加入1/3椰浆及水至煮沸。
  5. step5

    5:加入绿花椰菜及茄子至7分熟后加入猪肉片，再倒入鱼露及糖续煮1分钟。
  6. step6

    6:最后加入剩下的1/3椰浆及九层塔煮沸拌匀即可。(嗜辣者可再加入辣椒）
（创建于2019-07-15）

关键词

咖哩猪  泰式绿咖哩  咖哩  绿咖哩  泰式  
丁守祥

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