1:将豇豆细切成小段。可以不用先烫过，这样豇豆会较脆而有口感。

2:平底锅放油中火加热，炒香切碎的大蒜和辣椒。

3:将切成长条的肉丝放入炒至变色。

4:这次的绿咖哩包是粉状，用150cc的水调开后，放入和猪肉一起炖煮。

5:倒入100cc的椰浆和0.5小匙的鱼露及1小匙的砂糖。

6:将柠檬叶、豇豆也放入。

7:拌煮一下，放入罗勒叶。

8:再炖煮3-4分钟，将猪肉煮软后，即可熄火起锅。

9:热白饭装盘，盛入绿咖哩猪肉。绿咖哩辣味鲜明，奶香的椰浆其实已中和了一些辣度，既辣微甜的酱汁下饭够味。猪肉软嫩，豇豆微脆，泡在绿咖哩酱汁里，好吃！