1:食材们。洋葱、青椒都切小丁；九层塔切碎。烤箱180度预热。

2:备一锅滚水，加少许的盐，放入笔管面煮9分钟。包装建议11分钟，因为还要再拌炒和烤焙，故缩短一点时间。

3:热油锅，下洋葱丁，以中火炒到透明，香气出来。

4:再下青椒翻炒一下。

5:加入绞肉拌炒至变白。

6:这时笔管面也煮好了，捞起沥水。

7:平底锅内再放入义大利面酱、番茄酱，拌炒一下，再加入4大匙煮面水，拌匀后以小火煮沸。

8:放入九层塔、盐和胡椒调味。

9:最后将笔管面倒入，快速拌炒后，用小火煮1分钟让笔管面入味，熄火。

10:钢盆内放进蛋、起司，搅拌匀。

11:将笔管面加进起司蛋液内，充分搅拌。

12:六吋模内铺上不沾布，再将笔管面倒进。

13:表面撒上面包粉，尽量均匀，放入烤箱烤20分钟。

14:烤至表面金黄后，取出。

15:上桌。