1、马铃薯刷洗干净，去皮不去皮都可以，均匀切块。

2、锅预热，加入一大匙橄榄油，奶油也可以，再加入马铃薯小火焖煮10～15分钟。

3、开盖加入少许盐巴及黑胡椒调味，此时开中火，将表皮煎至焦脆，并确认马铃薯是否熟透。（用筷子插入试）

4、起锅前，加入义大利香味即完成。

（创建于2019-08-14）