1:将鸡皮剥下，切小块，放到锅子内，不加食用油，开小火慢慢将鸡皮煎出油脂来。

2:将鸡胸肉切成丁状，放入锅中跟着一起拌炒。

3:加入1匙的盐巴调味。

4:加入1大匙的可果美蕃茄酱调 ，使用蕃茄酱不但能让鸡胸肉不干柴，更能让炒出来的鸡胸肉更美色。

5:将青龙洗净切去蒂头，再切成圆厚片；红甜椒切成丁，一起放入锅中拌炒一下，淋上少许的米酒呛锅，轻炒一下就可以起锅。

6:上桌前洒上少许的白芝麻增添风味。