醬香炒鸡翅

材料

鸡全翅4只 青椒6个 小米辣2个 香葱2根 大蒜4粒 生姜1块

蚝油2汤匙 鲜味酱油2汤匙 食用油4汤匙 啤酒50ml

做法

1、将一半青椒切成圆圈状,另一半和小米辣斜切成段。

2、香葱洗净后切段,大蒜和生姜切成粒状。

3、鸡全翅清洗干净,去掉残毛。

4、把鸡翅剁成小块。

5、调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上。

6、锅内放食用油,油热后倒入鸡翅煸炒。

7、待鸡翅水吐完,并出油时,加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香。

8、调入一汤匙蚝油。

9、再加入一汤匙酱油,翻炒均匀。

10、倒进啤酒,以大火直接快烧。

11、待锅里水汁收干时,加入斜切的青椒段和小米辣,略炒至颜色变艳。

12、放入香葱,推匀,关火即成。

(创建于2014-03-21)

关键词

炒鸡翅    
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