酥脆芝心虾仁饭团
材料
做法
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1:食材。
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2:高丽菜洗净沥干切细丝。
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3:炒饭微波加热:无需解冻,封膜撕开一角,1400W强火1分45秒、750W强火3分30秒、600W强火4分30秒。
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4:晚上嘴巴痒,想喝个啤酒,取一碗份量的虾仁炒饭去微波加热。一碗约可做4-5颗饭团。
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5:保鲜膜铺在小盘上,加入一汤匙的炒饭,虾仁可剪成丁放饭上,乳酪丝掐成小圆球放中间,再铺上1/2汤匙炒饭。
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6:将保鲜膜扭紧,将饭团塑成圆球状。
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7:面衣制作3步骤:1.裹面粉>2. 沾蛋液(蛋液要彻底打散)> 3. 沾面包粉。
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8:沾面包粉时要用手稍为用力掐压,让面包粉沾满而牢固。接着静置5分钟让面包粉回潮。
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9:平底锅倒进油,中温炸饭团至表面金黄(因炒饭本身已熟及微波加热,不用炸过久)。
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10:饭团起锅移到沥油盘上。
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11:小小的黄金饭团,圆嘟嘟可爱极了!每一口都吃得到丰富的料,虾仁、培根、玉米、红萝卜、毛豆还有饱满QQ的饭粒,美味又有饱足感。高丽菜丝挤上沙拉酱,香甜爽脆去油腻。
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12:日式的饭团当然要配日系啤酒才对味!