香蕉蛋糕
材料
做法
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1:将香蕉捣成泥,备好融化奶油。
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2:(泡过50度热水五分钟的)鸡蛋加入细砂糖放入搅拌盆,用电动打蛋器高速打发到蓬松泛白
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3:加入香蕉泥混合。
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4:过筛的低筋面粉分两次以切拌方式混合。
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5:面糊1/4份量与融化的奶油混合均匀,再倒入剩余面糊中以切拌方式混合均匀。
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6:面糊倒入烤模,放入预热至摄氏170度的烤箱烤12分钟,取出画十字。
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7:放回继续烤28-30分钟至竹签插入无沾粘的程度。
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8:出炉放凉即可切片食用。