1:所有食材

2:面粉先筛过

3:牛奶、奶油、可可酱先隔水加温，或使用微波炉各一分钟

4:将步骤3以及盐、蛋、糖、低粉一起搅拌

5:用打蛋器或自动搅拌器都可以

6:搅拌均匀之后再筛一次网，让它更细致

7:盖上盖子或保鲜膜，放冰箱冷藏一～二小时

8:从冰箱取出，制作饼皮前再拌一拌，使浮在表面的奶油再度融合。热平底不沾锅，不需用油，一次取约一大汤勺的量，放进中小火的锅中。

9:轻举锅子小绕一、二圈，让液体自由绕成成圆

10:绕完圈等约一分钟，观察它因热度中渐渐浮出大小泡泡，准备翻面

11:可用木制锅铲由边边慢慢推

12:翻面后也是大约一分钟就可起锅

13:一定会越来越顺手

14:完成了最重要的一环

15:杏仁粒用烤箱一百五十度烤十分钟

16:杏仁粒、可可粉、鲜奶油这三样就是要加工的材料。可以用泡茶器的小滤网做筛网的动作（可直接筛于面皮上方）

17:这回使用市售鲜奶油。建议可涂厚些（会影响口感）

18:放一些杏仁粒

19:筛一些可可粉，每一层都是如此

20:一层一层～就成功了