1:无盐奶油隔水加热融化

2:蛋黄蛋白分开，蛋白冰起来备用。砂糖分次加入蛋黄搅拌（约3次）

3:将微温融化的奶油分次加入蛋黄液搅拌均匀（约3～4次），再慢慢加入鲜奶拌匀。

4:分次筛入低筋面粉并搅拌均匀。

5:烤箱预热170度。打发蛋白至干性，并分三次加入面糊。

6:拌好面糊分两碗，其中一碗筛入可可粉拌匀。

7:烤模涂点奶油，用汤匙舀面糊放人烤模成长条状，两碗面糊交错使用，放好后轻敲烤模放人烤箱。

8:170度40分钟就完成囉！