1:备料.

2:将1颗磨皮屑的柳橙皮加入细砂糖中

3:先将一半糖铺在台面上.

4:将派皮(30cmx25cm) 铺放上用擀面棍将糖杆入派皮中.然后在铺上剩下另一半的糖.一样用擀面棍将糖杆入派皮中

5:整形: 左右向中间折.

6:然后再第2次向中间折.

7:最后再折成如同照片那样(6 层layers).

8:依个人喜好切成约1公分.1片派皮约可做20 片橙香蝴蝶酥

9:铺平在烤盘上

10:放入已预热好温度约 350 degrees °F =170 degrees °C 的烤箱内,烤约 10 分钟

11:烤中途时,可拿出来翻面,再继续烤 5 分钟比较均匀.

12:需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.各烤箱火力不同,要小心注意火力!

13:待表面呈现金黄色,就好囉!

14:烘烤好后,拿出来等凉;就是一片片 Orange zest Palmiers 橙香蝴蝶酥❤!!!

15:蝴蝶酥是经典法式甜点,外形可爱又美味!

16:加了橙香味道更特别呢!非常酥脆,一口接一口!

17:搭配上香浓咖啡,当下午茶点心或各式节庆派对上,皆是受欢迎的Orange zest Palmiers 橙香蝴蝶酥喔♥!!

18:Bon Appétit & Enjoy!!!