1:将鸡腿洗净擦干水份，洒海盐、米酒和胡椒粉按摩均匀，放冰箱冷藏醃1小时。(鸡皮疙瘩会很明显)

2: 放入电锅，外锅1杯水，蒸煮熟。取出切成适当大小备用。

3:将葱花和姜末放入一碗中。

4: 将油和香油入锅中烧热，可以用筷子插入油中，筷子边边有小泡泡即可熄火。

5: 将烧热的油倒入葱花姜末的碗里，再加入2大匙蒸好的鸡汤，搅拌均匀。即完成葱油。

6: 将葱油淋在鸡腿上即完成香喷喷的油葱鸡腿。