茄汁虾
材料
"虾 15只","洋葱 1/4颗","红甜椒 1/2颗","蕃茄 1/2颗","蒜瓣 3个","姜 1小块","香菜 1根","可果美蕃茄酱 4大匙","乌醋 2大匙","酱油 2小匙","糖 2大匙","米酒 2大匙","玉米粉 1/2大匙","水 1/2大匙",
做法
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1:虾先用滚水烫煮七分熟。
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2:用剪刀剪开虾背的壳。
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3:准备好的食材切丁，[调味料]先搅拌匀备用。
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4:锅中放入1匙油(食谱份量外)炒香洋葱.蒜末与姜末，再加入蕃茄丁.红椒丁与[调味料]，酱汁沸腾后，放入处理过的虾子煮到汁略收干 。
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5:最后用玉米粉水勾薄芡，盛盘撒上香菜就可上桌。
