柠檬杯子蛋糕
材料
"奶油(软化固体油) 150克","盐 1克","砂糖(糖粉) 150克","低筋(中筋)面粉 175克","泡打粉 1小匙","塔塔粉(可略) 1小匙","鸡蛋 2颗","牛奶 125克","柠檬汁 半颗","柠檬皮屑 1颗","鲜奶油 300克","柠檬马鞭草叶 12克","白巧克力 220克","奶油乳酪(室温) 250克","柠檬汁 1颗","柠檬皮屑 1颗",
做法
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1:[蛋糕] 奶油软化后与糖、盐打发；
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2:依序加入(每次加入以打蛋器搅拌均匀)：一颗鸡蛋、1/3粉类、一颗鸡蛋、1/3粉类、牛奶与柠檬汁、1/3粉类、柠檬皮削；
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3:以油力士烘焙 (八分满)，摄氏190烤18-22分钟(竹签测试无面糊)。
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4:[甘纳许] 鲜奶油煮滚后加入柠檬马鞭草叶、盖起静置30分钟后过滤，加入白巧克力中使其融化，冷藏数小时至完全冷却。
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5:柠檬乳酪霜 取出甘纳许打发至角状挺立，以刮刀分三次加入搅软的奶油乳酪中，最后加入柠檬汁与皮屑。
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6:[装饰] 依序装饰上：乳酪霜、挤入果酱的覆盆子、白巧克力片、马鞭草嫩叶、柠檬皮屑。
