1、马铃薯洗净去皮切丁或者薄片，用电锅蒸熟。

2、取出预留一些不压成泥，其他压泥，两样在混和一起。(小心不要太大力)

3、觉得太溼太软不好成型，可加些低筋面粉拌匀。

4、把步骤3，取出你要的量揉成你喜欢的形状后沾上一层薄薄的面粉再沾一层蛋液，重复两次后第三次的面粉改沾面包粉。

5、将平底锅取出，倒入约2汤匙油(锅子有小小一层油)能淹到半个薯饼即可。

6、放入薯饼煎炸微焦后翻面，继续煎炸至熟。(约5~6分钟左右)

7、取出沥油~

（创建于2019-10-21）