1、蛋白面煳, 首先将蛋白打到硬性发泡(在打蛋器上能够维持硬挺的尖端), 接着分3~4次放入糖粉, 每次都要打成硬性发泡后才能放下一次

2、奶油面煳, 无盐奶油回到室温放软后打散, 接着一样将糖粉分3~4次加入奶油搅打均匀, 再来一个一个的将蛋黄加入打匀, 最后拌入柠檬汁莱姆酒跟切碎的糖渍柳橙

3、将 蛋白面煳 拌入 奶油面煳 中, 最后放进过筛的低筋面粉搅拌均匀, 巧克力融化备用, 烤箱预热170~180度

4、先将一半的面煳置入蛋糕模中, 假设将蛋糕模分成5份, 在1/5, 3/5, 5/5的部分放入第一部分的面煳, 接着剩下的一半面煳加入融化的巧克力搅拌均匀, 然后放在2/5, 4/5的位置, 在桌面上轻敲一下蛋糕模, 接着用小茶匙搅和一下制造大理石纹路.

5、最后将蛋糕放进烤箱烤约45分钟, 出炉轻摔两下蛋糕后脱模,等待冷却即完成

（创建于2019-10-31）