1:材料：皮蛋 2颗蒜 约10瓣（敲碎）青辣椒 2根（辣一点3根）酱油 2汤匙香油 1 1/2汤匙米醋 或 白醋 2汤匙（可以自己调整喔 如果不喜欢醋可以少加）麻辣油 1/2汤匙

2:这次用的量匙

3:首先在锅中放入少许油 由热了以后再放入青辣椒

4:将青辣椒表面煎焦 皮变皱

5:将所有材料放进铁盆 或是可以搅拌的容器（尽量不要是玻璃）可以用食物用剪刀 将材料稍微剪开

6:再用叉子 跟 汤匙 用剁的方式将材料剁碎（也要剁到大蒜跟青辣椒 味道材会出来喔）

7:这样就完成罗～很简单 又超下饭喔！